Bekijk | Hoe wordt de unieke Srivilliputhur palkova gemaakt?


Srivilliputhur is een gemeente in het district Virudhunagar van Tamil Nadu. De plaats staat bekend om palkova, een snoepje gemaakt van melk en suiker. Het gerecht heeft in 2019 een Geografische Aanduiding gekregen.

Het verhaal van palkova begon rond 1921. Dev Singh, een Rajput, zette een zoete kraam op genaamd Lala Sweets in de buurt van de beroemde Andal-tempel. Hij begon palkova te maken na het zien van de overvloedige productie van melk en de prasadam in de tempel gemaakt van melk, suiker en gevarieerde noten. Nu is het omgedoopt tot Sri Venkateswara Vilas.

In deze winkel wordt elke dag 2.000 liter melk ingekocht en een halve ton palkova gemaakt

Leave a Reply

Your email address will not be published.