Chennai-restaurants bieden een scala aan samengestelde Iftar-boxen


Na twee jaar afhaalmaaltijden verwelkomen deze Ramzan, restaurants gasten met een scala aan innovatieve iftar-menu’s, waaronder vermicelli biryani, veganistische gulab jamuns en natuurlijk een scala aan langzaam gekookte haleem

Na twee jaar afhaalmaaltijden verwelkomen deze Ramzan, restaurants gasten met een scala aan innovatieve iftar-menu’s, waaronder vermicelli biryani, veganistische gulab jamuns en natuurlijk een scala aan langzaam gekookte haleem

Een bod

Bij Abids is de haleem een ​​luxueuze mix van vlees, kruiden, diep gecarmeliseerde uien en geduld. Het restaurant, dat sinds de lancering in 2016 een doordacht Iftar-menu heeft samengesteld, biedt een verscheidenheid aan maaltijdformaten. Probeer het buffet (Rs 650) dat lukhmi serveert. loempia’s en samosa’s, gevolgd door shoarma’s en biryani. Of bestel een van hun vele iftar-boxen, met menu’s zoals ‘Shaan-e-Hyderabad (inclusief nombu kanji, Mughlai-kipparatha en biryani) en ‘Aroma of Arabia’ (pitabrood, hummus, Al Faham-kip, mandi, kunafa enz.) .)

Abids

Abids

Als je aan het dineren bent, begin dan met een kom haleem, nog steeds stomend en zijdeachtig van 8 uur in een steenoven, en snijd dan in de dramatische meterkebab, die zich over de lengte van de tafel uitstrekt. U kunt ook een kijkje nemen bij de drukke buitenbalies van Abid, die van 15.00 tot 19.00 uur geopend zijn, en uw eigen iftar samenstellen met kopjes sulaimani-thee en kommen khubani ka meetha: jammie gestoofde abrikozen in koele klodders zoete room.

@Abids, Chetpet. 4337 4747

Habibi, Anna Nagar

Bij Habibi sturen chef V Manikandan en zijn team sinds 3 april zorgvuldig samengestelde mediterrane smaken in Iftar-boxen. Na in de VAE, Spanje, Qatar en Zwitserland te hebben gewerkt, heeft de chef negen verschillende soorten iftar-boxen samengesteld. “De gerechten worden op brandhout gekookt en we gebruiken ook houtskoolbranders”, zegt chef-kok V. Manikandan.

Mediterraan tarief voor Iftar-box bij Habib's

Mediterraan tarief voor Iftar-box bij Habib’s

Ze hebben een interessant vegetarisch menu, waaronder een ‘groene grillbox’ (₹ 460, één voor één), met drie soorten gegrilde paneer, couscous van gebroken tarwe, hummus en dadels met gevulde chocolade. De Gulf Sea box met harissa garnaal, zaatar en olijfvis, gebroken tarwe couscous en choco dadels zijn populair dit seizoen. Probeer de hummus in Egyptische en Marokkaanse stijl, evenals hun grote verscheidenheid aan baklava.

@Habibi, Anna Nagar, Iftar-boxen, vanaf Vanaf 375 beschikbaar van 12.00 tot 22.30 uur. Om te bestellen, bel: 6379974278

BeeVee’s Hot Kitchen, Velachery

Deze ramadan heeft de cloud kitchen, Sahib’s, populair voor biryani, BeeVee’s Hot Kitchen in Velachery gelanceerd. Ze bieden een familie-iftar-kit met een menu dat elke dag verandert en een dag van tevoren op hun sociale media wordt aangekondigd. Het menu bevat meestal dadels, drankjes, gesneden fruit, nombu kanji (rijst en linzenpap), haleem, sandwiches, wraps, gegrilde kip samen met pitabroodje, gefrituurde snacks met dipsauzen. Ze hebben ook opties voor een vroeg ontbijt (Sahar), waar men stringhoppers, parotta, gevulde rotis en biryani kan bestellen, die samen met de Iftar-box als add-on kunnen worden besteld.

De hete keuken van Bee Vee

De hete keuken van Bee Vee

“Aangezien de vastendagen in de zomer zijn, hebben we sabjazaden in sherbat en agar-agar in onze desserts opgenomen, omdat dit natuurlijke lichaamskoelmiddelen zijn. We hebben ook het gebruik van bewerkte suiker vermeden en vervangen door rietsuiker om suikerbelasting te voorkomen”, zegt Muhammad ali, de eigenaar.

@BeeVee’s Hot Kitchen, Velachery, serveert Iftar van 18.00 uur tot 22.00 uur Gratis bezorging binnen 10 kilometer. Op t/m 3 mei. ₹ 2000, serveert 4. Bel: 89992 66662 om vooraf te reserveren.

Eko Lyfe, Alwarpet

De Iftar-afhaalmaaltijd van Fabulous Lyfe by Soul Garden Bistro, gelanceerd dit jaar, is een zorgvuldig samengestelde traktatie voor vegetariërs. Het omvat samosa’s, peri peri-friet, pitabroodje en hummus en een stevige tawa biriyani geserveerd met brinjal-curry. Probeer de plantaardige wangen (PBC), die een veganistische drumstick bevatten. De drumstick heeft een vleugje gember-knoflook, met een textuur die lijkt op geraspte kip, met milde kruiden, en het vlees zoals brokken in de biriyani heeft de vorm van schapenvlees, maar gemaakt van soja, tarwegluten en maida. De smaak en smaak laten je verlangen naar meer. “Vorig jaar lanceerden we een beperkt veganistisch menu en vanwege de overweldigende respons hebben we besloten om het dit jaar als Iftar-afhaalmaaltijd aan te bieden om het nepvleesconcept populair te maken”, zegt Jignesh Pujara, oprichter van Eko Lyfe.

Veganistische Iftar bij Eko Lyfe

Veganistische Iftar bij Eko Lyfe

De dozen zijn alleen beschikbaar om mee te nemen, er is geen diner. Als dessert is er een rijke, bevredigende kom veganistische gulab-jamuns gemaakt met soja en griesmeel.

@Eko Lyfe, de afvalvrije winkel, RA Puram. Alleen voorbestelling, ₹ 1000, voor 2 personen. Om te reserveren, bel: 90800 62885. Afhalen van 18u tot 20u..

De drietand Chennai

Na vier jaar in Hyderabad, chef-kok bij The Trident Chennai, is Vijay Shahi bezig zijn team te trainen om perfecte haleem te maken. “De nombu kanji die hier in Tamil Nadu het meest populair is, komt het dichtst bij de oorspronkelijke haleem in Arabische stijl. In Hyderabad hebben ze een andere stijl van haleem ontwikkeld waarbij 90 procent vlees en 10 procent van de andere ingrediënten langdurig samen worden gekookt. periode. Tarwe dalia wordt toegevoegd om het gerecht zijn unieke textuur te geven”, zegt Vijay.

De Trident Chennai biedt dit seizoen Haleem aan

De Trident Chennai biedt dit seizoen Haleem aan

“Therapeutische kruiden ( khuswortels of vettiver, wortels van betelbladeren, steenbloem of kalpaasi) en aromatische kruiden ( kardemom, shahijeera, venkell) worden toegediend in heet water en tot afkooksel gemaakt en geleidelijk toegevoegd wanneer het vlees suddert. Rozenblaadjes worden ook toegevoegd voor aroma. Het vlees wordt gaar in het vet dat eruit komt tijdens het koken. Als finishing touch worden in ghee gekarameliseerde uien gebruikt als garnering, samen met een scheutje citroen”, vertelt Vijay.

@The Trident, Een portie haleem kost 850. Afhalen en dineren in restaurant Samudra. Bereikbaar van 11.00 uur tot middernacht tijdens de ramadanmaand. Om te reserveren, bel: 8383916586

Hotel Samco, Alwarpet

In dit 60 jaar oude iconische restaurant werden zes jaar geleden de Iftar-boxen gelanceerd. “We realiseerden ons dat iedereen graag Iftar-menu’s probeert, en daarom zorgen we ervoor dat er een verscheidenheid aan gerechten is”, zegt Sadique M. Partner, Hotel Samco, Alwarpet. Mandi is een specialiteit tijdens het seizoen. “Het is een Libanese rijstbereiding, waarbij basmatirijst wordt gekookt met het vet van het vlees. Er worden geen masala’s gebruikt, maar aromatische kruiden worden minimaal gebruikt om de basmatirijst een smaak te geven”, zegt hij. De Samco Iftar-box bestaat uit Mandi-rijst, schapenvlees-samosa, barbecuekip, haleem, parotta en kippenjus, dessert, dadels en sap. “Als toevoeging voor een meerprijs, kan men onze kenmerkende vermicelli biriyani, idiyappam en paya of andere populaire items op het menu bestellen”, zegt hij.

iftar afhaalmaaltijden chen Hotel Samco

iftar afhaalmaaltijden chen Hotel Samco

@Hotel Samco, alle vier de verkooppunten, iftar-box bedient 2, kosten 449 plus belastingen. Bereikbaar tussen 16.00 uur en 19.00 uur. Inloop en pre-order. Om te bestellen, bel: 24313111

Kies je Iftar-box

Shiraz Cafe, Akkarai, ECR,. Iraanse chello-kebab in vegetarische en niet-vegetarische versies, falafel, hummus en phirni. 12 tot 21 uur.₹ 400, serveert één. telefoon: 9840572126

Het laurierblad, Gopalapuram, Velachery en chetpet. Iftar-doos verpakt en verzegeld in een container met 8 partities om er één te serveren. Vegetarische iftar-kit – ₹ 369 + belastingen en niet-vegetarisch voor ₹ 419 plus belastingen. Ambur biryani en kip samosa en tikka kebab. Beschikbaar van 16.00 uur tot 20.00 uur. Telefoon: 2811 4557

Al Souk, Nungambakkam. Arabische specialiteit iftar maaltijdbox voor één persoon met Kabsa kip geserveerd met rijst, fattoush, mahalabia en meer. 17.00 uur tot 22.00 uur. ₹ 399 plus belastingen Telefoon: 9750711111

Clarion Hotel President, Mylapore. Schapenvlees samosa en biriyani. loempia, Haleem. ₹ 599 serveert twee. Telefoon: 9941571689

Het park, Nungambakkam. Dit jaar bieden ze jackfruit haleem en falafel wrap voor de vegetarische en lam adna kebab en kip shoarma voor niet-vegetariërs. ₹ 599 voor vegetarisch en ₹ 699 voor niet-vegetarisch, voor één. Telefoon: 2824 6000

Leave a Reply

Your email address will not be published.