Ga biologisch deze Pongal met traditionele rijstkits


Op de dag van Pongal of Makar Sankranthi wordt nieuw geoogste rijst gebruikt om zoete pongal te maken

Op de dag van Pongal of Makar Sankranthi wordt pas geoogste rijst gebruikt om zoete pongal | te maken Photo Credit: speciaal arrangement

Negentien

Bij Sempulam Sustainable Solutions is het personeel druk bezig met het verpakken van traditionele rijstvariëteiten uit heel Tamil Nadu voor hun Pongal-pakket. K Vijayalakshmi, de oprichter, zegt: “Dit jaar bieden we aan sarkkara pongal en venn pongal doe-het-zelfpakketten, die elk alle ingrediënten en kookinstructies bevatten die nodig zijn om de gerechten te maken. Dit is onze manier om de inheemse rijst van onze staat te vieren.” Ze voegt eraan toe dat hun Pride of Tamil Nadu-pakket 38 rijstvariëteiten biedt die in 38 districten worden verbouwd, met . (75 gram van elke variëteit, waarin wordt uitgelegd waar elk district om bekend staat. In Tiruchi wel sempaalaiin Ramnad is het kuzhiadichanheeft Thiruvallur met samba. Deze inheemse rijstvariëteiten hebben onderscheidende smaken en aroma’s en zitten boordevol gezondheidsvoordelen, en omdat ze inheems zijn in ons land, lenen ze zich goed voor pongal.

Sakkara pongal en ven pongal kit van Sempulam

Sakkara pongal en ven pongal kit van Sempulam | Photo Credit: speciaal arrangement

www.sempulam.com. Geleverd in India. DIY kit is geprijsd op 299 en Pride of Tamil Nadu is geprijsd op 999. . Om te bestellen, bel: 9790129979.

Gezegd

Harjas Singh, de oprichter van Qidhan, een initiatief waarbij producten van biologische boeren worden ingekocht en online verkocht, zegt dat ze, aangemoedigd door de reacties op hun rijst- en kruidengeschenkverpakkingen, een speciale geschenkverpakking voor Pongal hebben gelanceerd. Ze zijn er in drie variaties. Onder de premium box bevinden zich vier soorten rijst, zoals zwarte rijst (die kanker bestrijdt, geteeld in Kerala), navara (botversterkend, meestal gekweekt in de Palakkad-regio van Kerala), rakhtashali (rijk aan ijzer, geteeld in Kerarla) en chenchazama (lage GI palakkadan matta rijst uit Kerala. In de doos zit 200 gram per stuk. Daarnaast is er een aromatische rijstbox ( thooyamalli van Tamil Nadu, kattenkwaad, Gandhakasala en mullankazhama van Wayanad, en mat rijst ( nadan kuruvajyothi, druk bezig en thavalakannan, allemaal uit Kerarla) bundel.

De geschenkdoos van Qidhan

De geschenkdoos van Qidhan | Photo Credit: speciaal arrangement

www.qidhan.com, bezorgd in heel India. De dozen zijn geprijsd op 1250 Bel voor meer informatie: 98407 81113

Marabu Suvai

Marabu Suvai, een biologische en veganistische snack- en levensmiddelenwinkel, werkt samen met Vana Neeli Organics om een ​​veganistisch en biologisch Pongal-festivalpakket samen te stellen. K Srinivasan van Marabu Suvai zegt dat dit een reactie is op veel vaste klanten die dit jaar om eenvoudige doe-het-zelfkits vroegen. De kit bevat een halve kilo iluppaipoo samba, een traditionele rijst die licht geurend is, met geneeskrachtige eigenschappen, 200 gram rietsuiker van Velur en moong dal. Het bevat ook 25 gram cashewnoten en rozijnen en vijf gram kardemom. “We voegen ook 250 gram navacombo laddu (bereid met negen verschillende soorten erfgoedrijst, veganistisch en gezondheidsbevorderend) en 100 gram kamarkat gemaakt met kokosnoot, rietsuiker en kokosolie toe aan deze combinatie”, zegt hij.

Pongal-kit van Marabu Suvai en Vana Neeli Organics

Pongal-kit van Marabu Suvai en Vana Neeli Organics | Photo Credit: speciaal arrangement

Kan door heel India worden vervoerd. Elke kit kost ₹ 360. Om te bestellen, bel: 9789826594

Zuidelijk wonen

Boerderijpakket van Southern Living

Boerderijpakket van Southern Living | Photo Credit: speciaal arrangement

Jayanthi Somasundaram stelde vorig jaar boerderijkits samen onder de merknaam Southern Living, voor vrienden en familie, en toen ze vorige maand deelnam aan de recente Karaikudi Sandhai, waren deze kits snel uitverkocht. “Omdat ik rechtstreeks contact heb met boeren en landgoedeigenaren, zou ik biologische kwaliteitsproducten kunnen samenstellen voor deze boerderijkit”, zegt ze, eraan toevoegend dat ze vijf soorten boerderijboxen aanbiedt voor het festivalseizoen: rijst en gierst sakkara pongal, venpongal en één pilaf doos. “Terwijl twee traditionele rijst zijn (afkomstig van een biologische boerderij in Manjakudi, Thanjavur), zijn er twee op basis van gierst”, zegt ze. De pilafdoos bevat Kari basmati (aromatische rijst van korte variëteit) rijst, saffraan, amandelen, gedroogd fruit en noten. De gierstdoos met vijf soorten gierst (boerenerf, kodo, kleine gierst, vossestaart en parelgierst) om venpongal te maken, is haar bestseller. “De kuthiraivali (boerenerfgierst) sakkara pongal-kit is dit jaar populair vanwege de toegenomen bekendheid met gierst. Evenzo beweegt de boerderijkruidendoos snel en heeft zes verschillende kruiden, kurkuma, rozijnen, amandelen en cashewnoten. Ik heb kruidnagel en laurierblaadjes uit Wayanad, komijn, cashewnoten en rietsuiker uit Karnataka en peper en kardemom uit Hosur gekocht’, zegt Jayanthi.

De boerderijkit voor Pongal kost ₹ 1300 en de boerderijkruidendoos kost ₹ 800. Koerier door heel India. om te bestellen, bel: 944478406

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *