Heb je Moringa-honing geprobeerd?


Een video met Moringa-honing, een van de meest populaire soorten bloemennectar in de voedingssector in Tamil Nadu.

Een video met Moringa-honing, een van de meest populaire soorten bloemennectar in de voedingssector in Tamil Nadu.

Heb je gehoord van Moringa-honing? Wat deze honingsoort uniek maakt, is de houtachtige smaak.

N Dhandayuthapani is een 53-jarige boer en imker uit het Cauvery-deltagebied. De afgelopen twee decennia heeft hij moringa-honing verbouwd in Kurumbapatti.

Zijn bijenteeltbedrijf produceert vijf ton moringa-honing in Tamil Nadu en 12 ton in Karnataka per jaar.

Hoe wordt de honing verwerkt?

Vrouwelijke arbeiders op de boerderij worden gezien met genettende imkerhoeden. Ze lichten een klein bundeltje kokosvezel op. Vervolgens wordt het in een metalen bak geplaatst en wordt het rookfilter door een houten bijenkast gelaten. Het geroezemoes binnenin lijkt dan wat te verslappen.

Vervolgens openen ze de bovenkant en trekken rustig houten lijsten die gevuld zijn met de bezige insecten naar buiten om de voortgang van de bijen te controleren. Na twee weken is de honing klaar voor de oogst.

Lees verder hier

Leave a Reply

Your email address will not be published.