Video | Brahmins’ Coffee Bar: recepten van mama, fans zeggen lekker


Plaatsen om goed te ontbijten in Bengaluru: Brahmins’ Coffee Bar in Shankarapuram, Basavanagudi

Plaatsen om goed te ontbijten in Bengaluru: Brahmins’ Coffee Bar in Shankarapuram, Basavanagudi

THet eetcafé werd op 27 januari 1965 opgericht door KV Nagesh Rao en zijn vrouw KM Saraswati.

Het echtpaar was in 1932 naar Bengaluru verhuisd. Voordat KV Nagesh Rao het café begon, had hij zich in verschillende beroepen en ondernemingen verdiept voordat het paar lof kreeg voor hun eenvoudige maar smakelijke eten.

Ze begonnen met het serveren van koffie en wat snacks. In 1970 maakte mevrouw Saraswati thuis wat Khara Bath, dat het paar samen met kokoschutney aan de klanten aanbood. Klanten hielden van het gerecht en kwamen terug voor meer. Sindsdien is het Khara-bad het kenmerkende gerecht van Brahmins’ Coffee Bar.

Het menu is sinds de oprichting ongewijzigd gebleven – Coffee, Khara Bath, Kesari Bath, Idli en Vada. Deze items worden geserveerd met hun kenmerkende kokoschutney.

Leave a Reply

Your email address will not be published.